Panna Cotta

Pour 4 personnes :

* 25 cl de crème liquide
* 25 cl de lait
* 75 g de sucre
* 1 gousse de vanille
* 1 feuille 3/4 de gélatine

1) Mettez à tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

2) Prenez une casserole et ajoutez tous les ingrédients, y compris la gousse de vanille grattée et fendue en deux.

3) Une fois le mélange chaud (avant la première ébullition) retirez la gousse de vanille et ajoutez la gélatine puis mélangez.

4) Versez la préparation dans des ramequins, laissez refroidir et mettez-les au frigo pendant une nuit.

N'hésitez pas à y ajouter un coulis de mangue, du caramel au beurre salé...

Buon Appetito & A Presto.