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GARGANELLI ALLA VODKA Pour 4 Personnes : * 400 g de Garganelli ou Penne * 100 g de Pancetta * 1 Oignon * 2 Gousses d’Ail * 300 ml de Coulis de Tomate * 120 ml de Vodka * 100 ml de Crème liquide * ¼ de Bouquet de Persil Plat * Parmesan * 1 Larme de Vinaigre...
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PASTA ALLA VODKA Région d’Origine : Italie ? (Bologne?) ; Etats-Unis ? (où se trouvait une diaspora italienne ?) Ingrédients : Vodka, Tomate, Pancetta, Oignon, Ail & Persil Histoire : Cette sauce à la Vodka est une alternative à la célèbre sauce toute...
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PENNE ALL'ARRABIATA Pour 4 Personnes : * 500 g de Penne * 1 kg de Tomates en saison ou 300 ml de Pulpe de Tomate * 1 Piment Rouge ou 1 c.s. de piment en flocon * 2 Gousses d'Ail * 1/4 de Bouquet de Persil * Du Pecorino à Foison (à défaut du Parmesan)...
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PENNE Région d’Origine : Ligurie ? Ingrédients : Farine de blé dure et eau. Histoire : Les Penne sont l’une des rares formes de pâte dont la date de création est certifiée et datée. C’est en 1865 qu’un fabricant de pâtes originaire de Ligurie déposa le...
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Pour 4 personnes : * 500g de penne * Une grosse poignée de parmesan * 25 cl de crème * 4 tranches de mortadella * Huile d'olive * Noix de muscade * Sel et poivre noir 1) Faites bouillir un grand volume d'eau salé, pendant ce temps émincez les tranches...
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