polenta

POLENTA Pour 8 à 10 Personnes : * 400g de Farine de Maïs * ½ L de Lait * ½ L d’Eau * Parmesan à foison * Noix de Muscade * Zeste de Citron * Huile d’Olive Extra Vierge * Sel & Poivre 1) Faites chauffer dans un faitout le lait avec l’eau. Une fois le mélange...

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Tag(s) : #Polenta

POLENTA Ingrédients : La recette varie selon les personnes, les lieux et les ingrédients : farine d’orge, petits pois, haricots, châtaignes, noisettes et bien entendu maïs. Etymologie : La première appellation faite par les romains était puls, puis pulmentum,...

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Tag(s) : #Histoire, #Polenta