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SCALOPPINA/COTOLETTA ALLA MILANESE Région d’Origine : Lombardie (Milan) Ingrédients : Escalope/Côtelette de Veau ; Chapelure ; Oeuf Histoire & Dispute : La paternité de l’escalope ou côtelette à la milanaise se dispute entre la cuisine italienne et la...
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SCALOPPINA ALLA MILANESE Pour 4 Personnes : * 4 Escalopes de Veaux très très très fines. * 2 Œufs * 150 g de Farine * 100 g de Chapelure fine ou japonaise (Panko) * 50 g de Parmesan * Huile Végétale * Sel & Poivre * Citron Jaune 1) Mettez à chauffer 1...
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