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PANNA COTTA FEVE TONKA & SAUCE CHOCOLAT AUX EPICES ROELLINGER Pour 4 personnes : * 25 cl de crème liquide * 25 cl de lait * 50 g de sucre * 1 Fève de Tonka * 1 feuille 3/4 de gélatine 125 g * 3 C.S. d’Eau * ½ c.c. d’épices 1) Mettez à tremper la gélatine...
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POIRE AU VIN & PANNA COTTA Pour 4 personnes : * 2 Poires * 0,50 cl de Vin Chaud (voir recette ci contre : http://valsesiaalimentari.over-blog.com/2014/12/bonhomme-en-pain-d-epices-vin-chaud-du-pere-noel.html ) * 25 cl de crème liquide * 25 cl de lait...
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Pour 4 personnes : * 25 cl de crème liquide * 25 cl de lait * 75 g de sucre * 1 C.S de Café Soluble * 1 feuille 3/4 de gélatine 1) Mettez à tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. 2) Prenez une casserole et ajoutez tous les ingrédients, y compris...
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MINI PANNA COTTA CITRON VERT, SIROP D’ERABLE & SIROP D’ALAN ANAS Pour 4 Personnes : Panna Cotta * 25 cl de crème liquide * 25 cl de lait * 4 C.S. de Sirop d’Erable * Le Zeste d’un Citron Vert * 1 feuille 3/4 de gélatine 1) Mettez à tremper la gélatine...
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Pour un pot : * 100 g de Sucre * 150 ml de Crème Liquide * 50g de Beurre Salé * 3 C.S. d'Eau 1) Mettez l'eau et le sucre dans une casserole à bord haut, mélangez en remuant la casserole sans toucher le sucre avec une cuillère en bois. 2) Au bout de 5-7...
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Pour 4 personnes : * 25 cl de crème liquide * 25 cl de lait * 30 g de sucre * 1 gousse de vanille * 1 feuille 3/4 de gélatine * 8 Fraises Tagada Pour la crème de Tagada : * 15 cl de crème liquide + 1 C.S. de crème liquide * 20 Fraises Tagada 1) Mettez...
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Pour 4 personnes : * 25 cl de crème liquide * 25 cl de lait * 75 g de sucre * 1 gousse de vanille * 1 feuille 3/4 de gélatine 1) Mettez à tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. 2) Prenez une casserole et ajoutez tous les ingrédients, y compris...
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