balsamique

LASAGNE D’AUTUNNO : Courge Butternut, Gorgonzola & Coppa Pour 6 à 8 Personnes : * Pâtes à Lasagne Fraîches * 1 Courge Butternut * 350 g de Gorgonzola Doux * 200 g de Ricotta * 200 g de Mozzarella * Du Parmesan * 10 cl de Lait * 4 Gousses d’Ail * 2 Branches...

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Tag(s) : #Lasagne, #Butterbut, #Gorgonzola, #Coppa, #Balsamique

MAGRET CARAMÉLISÉ AU BALSAMIQUE Pour 4 Personnes : * 4 Magrets de Canard * 20 cl de Vinaigre Balsamique * 1 C.S. de Sucre * Sel & Poivre Noir 1) Versez le balsamique dans une casserole avec le sucre, remuez pour qu’il se dissolve. Et faites réduire pendant...

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Tag(s) : #Canard, #Magret, #Balsamique

INVOLTINI, REDUCTION DE BALSAMIQUE & PUREE CREMEUSE PANAIS PARMESAN Pour 4 Personnes : Involtini : * 4 Escalopes (ici en l’occurrence de la Dinde) * 4 Tranches de Charcuterie (ici Prosciutto Cotto : Jambon Blanc) * 150 g de Mozzarella râpée * 4 Feuilles...

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Tag(s) : #Involtini, #Dinde, #Prosciutto, #Tomate, #Roquette, #Parmesan, #Panais, #Balsamique

MAK’ITALIEN Pour 4 Personnes : * 8 Tranches de Speck (ou Jambon de Parme) * 2 C.S. de Ricotta * 4 Fromages Type Kiri (désolé mon p’tit Livio mais TonTon Falzouille a tapé dans ta réserve) * 2 Tomates Séchées * 2 C.C. de Moutarde de Meaux à l’Ancienne...

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Tag(s) : #Antipasto, #Speck, #Balsamique, #Roquette, #Citron, #Ricotta

BROCHETTE (ROMARIN) DE NOIX DE SAINT-JACQUES GLACEES AU BALSAMIQUE & SAUCE VIERGE: Pour 4 Personnes : * 20 Noix de Saint-Jacques * 4 Branches de Romarin * 3 C.S. de Vinaigre Balsamique * Une Noisette de Beurre * Une Larme d'Huile d'Olive * Sel & Poivre...

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Tag(s) : #Saint-Jacques, #Balsamique, #Romarin

Pour 4 personnes : * 500g de riz rond (Arborio ou Carnaroli) * 200 ml de Vinaigre Balsamique * 1 part de Gorgonzola * 1 gros oignon rouge * Du parmesan * 1 verre de Vermouth Rouge * 1,5 à 2L de bouillon de volaille * Huile d'olive, sel & poivre 1) Mettre...

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Tag(s) : #Risotto, #Balsamique, #Gorgonzola

* 500g de cerises * 150g de sucre * Du vin rouge * 2 bâtons de réglisse * 1 bâton de cannelle * 2 étoiles de badiane * 1 citron * 1/2 verre de vinaigre balsamique 1) Lavez les cerises, dénoyautez-les et coupez-les en deux. 2) Dans une grande casserole,...

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Tag(s) : #Cerise, #Amarena, #Balsamique, #Dolci

Pour 4 personnes : * 500 g d'orecchiette * 4 petites betteraves (cuites) * 1 petit oignon * 15 cl de vinaigre balsamique * 15 cl de crème liquide * 1 c.s. de ricotta * 1 grosse poignée de roquette * Parmesan à foison * 1 rasade d'huile d'olive * Sel &...

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Tag(s) : #Orecchiette, #Betterave, #Ricotta, #Balsamique, #Roquette, #Pasta

Pour 2 personnes ou 1 mangeur de compétition : * 500g de Gnocchi de pomme de terre * 300g de sauce tomate * Quelques feuilles de basilic * De la mozzarella (spécial cuisson) râpée à foison * Du parmesan râpé * 1 trait de vinaigre balsamique * 1 rasade...

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Tag(s) : #Gnocchi, #Mozzarella, #Parmesan, #Balsamique, #Basilic