750 grammes
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Tiramisù Pâte à tartiner (Gianduia) * 500g de Mascarpone * 150g de Sucre * 2 C.S. de Gianduia Maison ( Pâte à tartiner) * 2 paquets de Pavesini * 4 Œufs * 1 Rasade de Frangelico (liqueur de noisette) * 100g de Chocolat Noir * 1 pincée de sel 1) Dans deux...

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Tag(s) : #Dolci, #Tiramisu, #Gianduia

POLENTA Pour 8 à 10 Personnes : * 400g de Farine de Maïs * ½ L de Lait * ½ L d’Eau * Parmesan à foison * Noix de Muscade * Zeste de Citron * Huile d’Olive Extra Vierge * Sel & Poivre 1) Faites chauffer dans un faitout le lait avec l’eau. Une fois le mélange...

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Tag(s) : #Polenta

GALETTE NOISETTE & GIANDUIA Pour une Galette : * 2 Pâtes Feuilleté * 125 g de Poudre de Noisette * 125 g de Beurre * 125 g de Sucre * 1 Verre de Frangelico (liqueur de noisette) ou à défaut de l’Amaretto ou du Rhum * 2 Œufs + 1 Jaune d’Oeuf * 5 Lingots...

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Tag(s) : #Galette, #Noisette, #Gianduia

POIRE AU VIN & PANNA COTTA Pour 4 personnes : * 2 Poires * 0,50 cl de Vin Chaud (voir recette ci contre : http://valsesiaalimentari.over-blog.com/2014/12/bonhomme-en-pain-d-epices-vin-chaud-du-pere-noel.html ) * 25 cl de crème liquide * 25 cl de lait...

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Tag(s) : #Panna Cotta, #Dolci, #Vin, #Poire

GARGANELLI ALLA VODKA Pour 4 Personnes : * 400 g de Garganelli ou Penne * 100 g de Pancetta * 1 Oignon * 2 Gousses d’Ail * 300 ml de Coulis de Tomate * 120 ml de Vodka * 100 ml de Crème liquide * ¼ de Bouquet de Persil Plat * Parmesan * 1 Larme de Vinaigre...

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Tag(s) : #Pasta, #Penne, #Vodka

PASTA ALLA VODKA Région d’Origine : Italie ? (Bologne?) ; Etats-Unis ? (où se trouvait une diaspora italienne ?) Ingrédients : Vodka, Tomate, Pancetta, Oignon, Ail & Persil Histoire : Cette sauce à la Vodka est une alternative à la célèbre sauce toute...

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Tag(s) : #Histoire, #Penne, #Vodka
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